Tiramisù Artigianale

2020-04-04
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Il tiramisù è uno dei dolci preferiti dagli italiani e forse anche uno dei più conosciuti all’estero.

La sua origine è dibattuta, così come il luogo di nascita: per alcuni è Treviso, la città del radicchio, dove sarebbe nato intorno all’ Ottocento. Per altri è Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Sì, perché insieme al Veneto è lei la regione che si contende, a volte anche a colpi di leggi e appuntamenti istituzionali, la paternità di questo dolce che è un vero simbolo dell’Italia a tavola.

Da sempre il dilemma che attanaglia i cultori del dolce è quello della scelta del biscotto da utilizzare come base. La storica battaglia è tra pavesini e savoiardi.

Ovviamente i gusti sono soggettivi e l’unica maniera per capire quale sia il migliore è quella di provare la ricetta con entrambe i biscotti e poi decidere, magari impiegando i savoiardi fatti in casa.

Commento (1)

  1. pubblicato da Calorie on 20/04/2020

    Ricetta fantastica! 😉

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