Lo zabajone, noto anche come zabaione, è una crema dolce e spumosa a base di tuorli d’uovo, zucchero e vino liquoroso. Si è diffusa a macchia d’olio soprattutto in Italia, dove da vita a liquori come il Vov. La sua preparazione vanta secoli di storia, anche se ancora non si è riusciti a capire quali siano le sua vere origini.
Zabajone
2020-04-20- Livello Difficoltà: Intermedio
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Contenuti Nutrizionali
- Porzioni per Kg.1
- Porzione100
- Peso gr.
- Calorie280
- Standard DV% Valori Giornalieri
- Total Fat8 g78 g10.26%
- Saturated Fat1 g20 g5%
- Polyunsaturated Fat1 g
- Monounsaturated Fat1 g
- Cholesterol2 mg300 mg0.67%
- Total Carbohydrate24 g275 g8.73%
- Total Sugars18 g
- Zuccheri Aggiunti4 g50 g8%
- Proteine12 g50 g24%
- Lactose20 g24 g83.33%
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